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在必赢彩票网么注销_学会牛肉的这8种做法,喷香馋人,强身健体,家人常吃身体壮

在必赢彩票网么注销_学会牛肉的这8种做法,喷香馋人,强身健体,家人常吃身体壮

在必赢彩票网么注销,都知道牛肉是好东西,牛肉含有丰富的蛋白质,是肉中佳品,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,秋冬季节食牛肉,有暖胃作用,为秋冬的补益佳品。今天我给大家分享8道牛肉做法,无论是自吃还是宴客都是赞的哦,您要是也喜欢牛肉,那也跟着试试吧~

【红烧酱牛肉】

食材:牛肉2斤,香菜1棵,香葱1棵,香料包(八角2个,香叶2片,香叶1片,花椒1小把,牛至叶少许,孜然粒1小撮)沙姜1块,姜蒜适量,老抽2勺,冰糖10克,盐适量,鸡精2克,料酒10克

【制作步骤】

1,牛肉选用的是腱子肉,口感很好,切成小方块,冷水下锅焯水。

2,捞出用温水洗净浮沫。

3,热锅,倒入油,将冰糖小火炒至融化出糖色,放入姜片和蒜头小火煸香。

4,倒入牛肉粒翻炒,加入料酒拌匀,放入各色香料和香葱香菜,倒入老抽翻拌均匀。

5,锅里加入4碗温水,大火煮沸,调入盐和鸡精调味,煮沸后再熬煮1小时即可。

【蒜心炒牛肉】

食材:牛肉300克,干辣椒10个,姜片2片,花椒少许,蒜苔150克,酱油10克,蚝油10克,盐适量,料酒5克,淀粉10克,花生油适量,黑胡椒粉2克,孜然粉3克

【制作步骤】

1,牛肉切薄片,蒜苔洗净切小粒,干辣椒剪小段用清水浸泡。

2,牛肉加入花生油,料酒和淀粉抓匀腌制。

3,热锅,倒入适量的食用油,爆香姜片和花椒,干辣椒。

4,倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿,倒入牛肉快速翻炒。

5,牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀。

6,加入盐调味撒上孜然粉即可盛出,别炒老了。

【香辣手撕牛肉】

食材:牛肩肉1000克,八角半个,香叶1片,花椒10颗,陈皮半片,孜然粒10颗,胡椒粉1克,姜片3片,酱油2勺,椒盐2克,料酒20克,油辣子适量

【制作步骤】

1,牛肩肉切成合适的大小,大概是2/3食指长度为宜,把所有食材放入碗里用手抓匀按摩片刻。

2,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜,过夜才能腌制入味,所以想吃到好吃的牛肉干这一步不能偷懒哦~

3,第二天取出牛肉条,整齐的码入烤盘里面,水分尽量控干,烤制时间就能缩短一些哦~

4,放入蒸烤箱中层,烤箱设置为上下管190度烤30分钟。

5,烤制15分钟后取出来倒出多余的水分和酱汁,翻个面再放入烤箱中层烤制15分钟即可。

6,出炉的牛肉干,十分的香,加入2大勺油辣子拌匀即可食用。

【肉丝香干】

食材:香干150克,牛肉150克,淀粉2勺,葱花适量,辣椒段少许,酱油15克,蚝油10克,清水小半碗,料酒5克,蒜末2克

【制作步骤】

1,香干切丝,牛肉切片,牛肉用淀粉,少许酱油腌制15分钟

2,热锅,放入适量的油,爆香蒜末后倒入牛肉翻炒

3,加入酱油蚝油料酒翻炒变色后铲出备用

4,就着锅放入适量的油,中火倒入香干翻炒2分钟,倒入牛肉翻炒均匀

5,加入盐和辣椒酱调味后倒入清水焖煮,大火收干汁倒入葱花翻匀即可出锅

【豆腐皮包肉】食材:豆腐皮(或腐竹)8张,碎肉200克,姜蒜末少许,淀粉2勺,蚝油1勺,料酒1勺,胡椒粉1克,老抽2勺,清水1碗,盐少许

【制作步骤】

1,把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里,加入淀粉朝一个方向搅拌起劲。

2,豆腐皮(腐竹)买回,稍稍浸泡变软。

3,取个大约20cm长度的腐竹皮,放入适量的肉馅,像包春卷一样卷起来。

4,全部卷好,收口朝下。

5,热锅,放入适量的食用油,放入豆腐皮包肉,煎至两面金黄。

6,最后放入老抽和清水焖煮10分钟,再调入盐即可出锅。

【凉拌牛肉】

食材:牛肉500克,花生油2勺,胡椒粉2克,淀粉3勺,洋葱小半个,香菜适量,酱汁(酱油2勺,蚝油1勺,香油1小勺,盐1克,糖10克,米醋2勺,姜蒜适量)

【制作步骤】

1,牛肉买回洗净切薄片,加入花生油,淀粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟。

2,烧开一锅清水,放入牛肉快速用筷子散开,变色即可捞出。

3,洋葱切丝,香菜切碎,准备好辣椒段和姜蒜末,把酱汁里的配料混合均匀。

4,全部材料倒入牛肉里拌匀入味即可食用。

【番茄牛腩】

食材:番茄4个,牛腩600克,姜片4片,大蒜2颗,酱油20克,蚝油20克,盐适量,黑胡椒粉3克,牛至叶2克(没有可以不用),料酒2大勺

【制作步骤】

1,牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟,捞出用温水洗净浮沫,切成小方块。

2,热锅下油放入姜片爆香,倒入牛腩大火翻炒,加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀。

3,倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀,翻炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅内。

4,转进炖锅内加入1碗清水煮沸后慢炖40分钟。

5,最后将切小块的番茄放入锅内,炖煮15分钟即可。

【莲子炖牛排】

食材牛排600克,莲子120克,八角1个,香叶1片,陈皮1片,酱油20克,蚝油15克,盐2克,姜片4片,料酒20克

1,莲子浸泡一夜,取出残余的莲心。

2.牛排焯水,冷水下锅煮沸3分钟,捞出冲净表面浮沫,放进高压锅。

3,把配料都放入,加水没过主料的2/3,盖上高压锅盖启动煲汤键压20分钟即可。

天津十一选五

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